خانه » آموزش آشپزی » آموزش و طرز تهیه کیک انار ویژه شب یلدا ۹۵

آموزش و طرز تهیه کیک انار ویژه شب یلدا ۹۵

در آستانه شب یلدا سال ۹۵ در بخش آموزش آشپزی از سایت دلنا طرز تهیه کیک انار و شیرینی های شب یلدا را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

امشب ، یعنی شب یلدا بلندترین شب سال فرا خواهد رسید اگر میخواهید در این شب یک آشپزی متفاوت ارائه دهید حتماً این دستور را به دقت بخوانید.

کیک انار و شیرینی مخصوص شب یلدا

مواد لازم برای کیک اسفنجی:

 تخم مرغ  ۶ عدد
 آرد  ۱۵۰ گرم
 شکر  ۱۵۰ گرم
 وانیل  نصف ق چ
 بکینگ پودر یک ق چ

مواد لازم برای خامه فرم گرفته :

 خامه شانتی  یک لیوان
 اسانس توت فرنگی  چند قطره
 رنگ صورتی ژله ای  دو قطره

مواد لازم برای شهد :

 شکر  یک پیمانه
 آب  نصف پیمانه
 پوست پرتقال  دو تکه

برای تزیین :
یک عدد مربای پرتقال درسته
برگ نعنا یا پرتقال
منجوق خوراکی
انار دانه کرده سرخ

روش تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا :

ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده های را با دور همزن بالا میزنیم تا پف کند . سپس شکر و وانیل را کم کم روی سفیده میپاشیم و همزن هم کار میکند تا فرم بگیرد . زرده ها را داخل سفیده ریخته و مجدد هم میزنیم تا مخلوط شوند  .اکنون همزن را خاموش کرده و سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را که قبلا مخلوط و الک کرده ایم در ۲ نوبت روی مواد میریزیم . حالا با لیسک مواد را زیر و رو میکنیم . کف قالب ۳۰ سانتی را کاغذ روغنی می اندازیم و مایه را داخل آن ریخته و در فر از پیش داغ شده میگذاریم تا مدت حدود ۶۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه می پزیم .

یک پیمانه شکر و نصف پیمانه آب با کمی پوست پرتقال را میجوشانیم تا غلیظ و معطر شود . میتوایند از اسانس به جای پوست پرتقال استفاده کنید . کیک که خنک شد دو نصف کرده و میان آن را شهد میریزیم و با برس میمالیم .

خامه را با همزن به همراه اسانس و رنگ خوراکی میزنیم . پف که کرد کنار میگذاریم .

سپس وسط کیک را با خامه میپوشانیم . انارهای سرخ دانه شده را همراه با منجوق های خوراکی نقره ای رویش میپاشیم .

کیک انار و شیرینی مخصوص شب یلدا

تکه های برش بالایی کیک را سه گوش برش میزنیم و بعد یک تکه را برمیداریم و کنار میگذاریم . به تکه آخر آن نیازی نیست زیرا باید انار ها و خامه دیده شود . بعد به صورت اریب روی کیک به شکلی که مشاهده میکنید قرار میدهیم . با مربای پرتقال و برگ سبز و منجوق های خوراکی تزیین میکنیم .

امیدواریم با تهیه این کیک خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در شب یلدا و در کنار خانواده سپری کنید و همیشه شیرین کام باشید.

اشتراک گذاری مطلب


Copyright Delna.ir© 2016 - All rights Reserved